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霜降节气吃柿子 这些禁忌你要知!
发表时间:2015-10-21 14:45:15 发布人:网站管理员

       

        2015年的10月24日是二十四节气的霜降节气,喜欢吃柿子的读者朋友都知道,霜降节气的柿子最好吃,不但可口,而且营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等。但是柿子还有哪些禁忌你要知道呢?

        柿子不能与白酒一起食用。虽然柿子与白酒同食虽不会直接致人死亡,但是的确属于饮食禁忌的范畴。从西医的角度来说,因柿子含有较多的鞣酸及果胶,空腹食用后,会在胃酸的作用下形成固体物质,而酒精本身会刺激胃酸分泌,这些固体物质滞留在胃中会诱发胃柿石,严重时会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

从中医的角度来看,柿子性寒,白酒性热,这两种食物空腹食用的时候,在体内寒热相博会导致气血运行失常,乃致阴阳失调,气机暴乱,诱发厥证。而厥证正是以突然昏倒、不省人事,或伴有四肢逆冷为主要临床表现的病证,又称暴厥、尸厥等。发病后多可在短期内神志苏醒,重者也可一厥不复。加上之前我们从西医角度分析的,白酒与柿子搭配可能会造成消化道梗阻,也就是中医所说的食滞中焦,也会导致胃失和降,脾不升清而致食厥(厥证的一种)。

特别提醒大家的是,还有一些鞣酸含量高的水果也不能与酒同食,包括石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等。

中医食疗学认为,柿子性寒,有健脾涩肠,治嗽止血的功效。西医营养学的角度来说,柿子富含水溶性膳食纤维——果胶,有良好的润肠通便作用。但是,无论是从中医还是从西医的角度来看,柿子食用皆有禁忌,如今正是柿子上市的季节,大家食用之前最好了解一下,以免对身体健康造成损害。

中医认为柿子饮食搭配上主要有以下6种禁忌:

1、不宜与酸菜、黑枣同食;2、不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋同食;3、食柿子前后不可食醋;4、喝白酒后不可食用柿子;5、忌与蟹、鱼、虾等同食;6、柿子不宜与红薯、菠菜同食。

西医认为以下3类患者吃柿子要注意:

1、贫血患者:柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀,可引起胃肠不适, 甚至绞痛,同时影响铁剂吸收。

2、糖尿病人:柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

3、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者,胃大部切除术后,不宜食柿子。

 
 
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